O herbário MFS, em suas atividades de rotina com a coleções, costuma envolver os cursos de graduação, como Engenharia Florestal e Licenciatura em Ciências Biológicas, em disciplinas como “Algas, avasculares e vasculares sem semente” e Sistemática e Taxonomia. Pelo herbário são realizadas atividades de campo, coleta de espécimes, preparação de amostras e incorporação no acervo.

Aulas didáticas com visita ao herbário também ocorrem com outros cursos da universidade, da capital e do interior.