Açaí: Tesouro Amazônico

O estado do Pará é o principal responsável pela produção de toneladas de açaí, fruto da palmeira Euterpe oleracea Mart., nativa da região amazônica. Consumido mundialmente, o açaí é reconhecido como superalimento e considerado fonte de minerais e antioxidantes. Para as populações ribeirinhas amazônicas é uma das principais fontes de renda e nutrição. A colheita do fruto é artesanal e a venda acontece principalmente no mercado do Ver-o-peso, em Belém-PA. O vídeo, produzido pelo canal gastronômico “por trás do kg”, destaca a importância do açaí e como ele faz parte do cardápio dos paraenses. Vale a pena conferir e conhecer mais sobre este tesouro amazônico!

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